工作原理差异
光波炉利用红外线的热能来加热食物，而微波炉则是通过高速旋转的磁铁产生的电磁脉冲来加热食物。红外线能够均匀地在整个烹饪空间内分布，提供温和、均匀的加热效果。而微波使用的是非离子性辐射，它可以迅速穿透食品内部，导致水分蒸发产生高温，从而实现快速加热。这种方式使得微波炉在对抗冰冻食品时具有明显优势。
烹饪速度差异
微波烹饪通常比光wave烹饪更快，因为它直接作用于食物内部，可以瞬间升高温度。但这也意味着控制难度较大，一旦超出适宜时间，可能会导致不均匀或过度烧焦。相反，光wave以其温柔且可控的加热方式，被认为更加适合烤制复杂菜肴，如肉类和蛋糕等，并且对于保持营养素保留效果更佳。
食品质量差异
光wave因为其温和且均匀的加热方式，对维持食物营养成分有所帮助，不会像微波那样破坏多数维生素和矿物质。此外，由于缺乏强烈振动力，对厨房中的餐具造成损害可能性较低，但长时间使用可能导致油脂变质或粘连问题。相比之下，虽然传统方法如炖煮同样能保持营养，但它们往往需要更多时间才能准备完成。
安全特性差异
在安全方面，一些人担心频繁使用无线电设备（包括微波）可能引起健康风险，比如头部震颤症（Tetany），但科学研究表明，这种风险非常低，只要遵循操作指南并注意避免暴露身体部位。在光wave技术中，由于没有放射性辐射，因此被认为是一种更加安全选择。不过，要注意的是，无论是哪种设备，都应按照制造商建议进行清洁，以防止细菌滋生的危险。
设备成本与实用性差异
对于一些家庭来说，将所有功能都集中到一台单一机器上是一个重要考虑因素。这就是为什么尽管某些家庭拥有两台不同的烹饪设备：一台用于日常快捷烹调、一台用于慢火熬制或者特殊菜肴制作。另外，在价格方面，由于市场需求不同，各自定价也不尽相同。如果家里预算有限，那么选择一种既可行又经济实用的解决方案至关重要。
