选择高品质原料

在制作微波炉蒸鸡蛋糕时，首先需要选择新鲜、无添加剂的鸡蛋和奶粉，这样可以确保最终产品的口感和营养价值。同时，选用全麦面粉或细磨过的大米也能增加食物的粗纤维含量，有助于提高饱腹感。此外，还应注意使用无盐或低盐牛奶，以适应不同人群的饮食需求。

混合至顺滑

将选好的材料放入搅拌碗中，加入少许糖分以调味，然后逐渐加入液态油脂，用电动打蛋器或者手持式搅拌器慢慢搅打直到充分混合并且变得非常光滑。这一步骤对于保证鸡蛋糕最后呈现出柔软细腻的一致口感至关重要。

分量均匀撒入模具

将混合好的面糊倒入预先涂有黄油或非粘性喷漆的小巧型模具中，将其均匀地填满，每个小杯子都应该装得足够满，但不宜过度膨胀，以免烘焙过程中的气泡导致结构松散。

微波加热技术应用

将模具放置在微波炉内，大约进行15-20秒加热，每次加热时间根据个人喜好调整，但通常不会超过30秒。这样做能够帮助塑化面糊，使其更加紧实，同时保持内部湿润，不会因为过度烘烤而变硬。

切片即可享用

待所有小杯子的表层干燥并且略显坚硬后，可以取出，从每个杯子里轻轻推出已经熟透了的鸡蛋糕。切片后，即刻享用，或是冷藏备用，可以作为早餐、点心或是午餐配菜，都能提供丰富多样的营养摄取机会。