厨房必备100种用具的选择与应用

电磁炉

电磁炉是一种利用高频电磁能量加热食物的厨房用具。它的工作原理是通过电磁波将水分子加热,从而使食物迅速煮熟。这款厨房小帮手非常适合忙碌的人群,因为它可以快速地烹饪食品,节省时间,而且由于不需要油脂,因此相对健康。

多功能切割板

多功能切割板是现代厨房中不可或缺的一项设备。它通常配备有不同角度和大小的刀片,可以进行切片、削皮、撕碎等多种操作。使用时只需将食材放在刀片上,即可得到所需的切割效果。这种设备极大提高了烹饪效率,并且减少了烹饪过程中的废物产生。

压力锅

压力锅又称为压力炖锅,是一种能够在较低温度下加热并维持高压环境下的家用炖煮器。这种技术可以让肉类变得更加柔软,同时也能保持蔬菜的鲜嫩。此外,压力锅还能比传统方法快很多,这对于那些追求速度和质量兼顾的人来说是一个很好的选择。

自动搅拌机

自动搅拌机是一款用于混合、搅拌和打发各种食材如蛋液、奶油等的厨房小工具。在不同的程序设置下,它可以完成从简单混合到复杂酱料制作的大部分工作,无需人工参与,只要设定好参数即可自动运行,非常方便快捷。

烤箱蒸汽篮

烤箱蒸汽篮是一种特殊设计用于蒸汽烹饪食品的小装置。在使用时,将水倒入底部,而放在上面的餐盘或者托盘内放置待烹调食品,然后放入预热好的烤箱中进行蒸制。当蒸汽充足后,会使得食品内部保持湿润,但外观则像做在干燥环境中一样,不易失去口感和形态,为家庭晚宴增添了一份独特美味。

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