下厨也能无烟无火，小家电当记一功。日前，记者从市内部分卖场了解到，今年以来，厨房小家电呈热销态势，微波炉、电磁炉、豆浆机的销售爆发性上升。而在消费者对厨房小家电性价比评价中，“全能”型微波炉变革了下厨方式，逐渐成为消费者的宠爱。 微波炉也“爱”做菜 在苏宁电器，记者看到，目前标榜多功能的微波炉并不多见。“相比较而言，榨汁机对原料在硬度和大小上有一定要求，而能将原始咖啡豆研磨、搅拌、加热一条龙操作的咖啡机也并不多见。但‘全能’型微波炉对食物的全程操作将烹饪变成了一个统一的整体，炖、烤、煮、焖、蒸样样皆能，例如南方的清蒸鱼、北方的煮水饺、江浙的东坡肉等，几乎每一道菜肴都可以在几分钟时间内新鲜出炉，消费者不用再需要自己动手处理其他事情，这是其成为小家电中最受消费者喜爱的原因所在。”销售人员介绍说。 综观市面上的“爱”做菜微波炉，格兰仕“中国红”系列能自动做出8大菜系36种菜式，组合出数千种口味，受到不少家庭主妇欢迎；海尔“蒸汽博客”系列微波炉则储存有6大菜系程序；松下微波炉脆烤系列，则是爱好烧烤食物的人不错的选择。有市民接受采访时表示，以往只知道用微波炉加热食品，从没想过还能做菜，在燃气价格高企的今天，值得考虑购买。“如果说过去的微波炉是将食品做熟，那么现在的‘全能’微波炉就是让食品变美，这也是微波炉受消费者欢迎的原因所在。”业内专家告诉记者。 变革生活方式 从当前消费需求来看，这些“全能型”微波炉让消费者尝到了下厨的轻松，将消费者从日常繁重的下厨过程中解放出来，在大大节约了消费者时间的同时，又在食物加工范围和口味上远远地超出了传统微波炉。因此，除了首次购买者对“全能”型微波炉的需求明显外，已拥有微波炉的消费者也加速了升级换代。 “除了时间不充裕以外，许多工薪一族都是一个人居住，即使过节也会一次性做好几顿的饭菜。”一负责人告诉记者，“这种方法虽然省了不少工夫，但从营养方面来说，我们更倾向于建议消费者每顿都现做饭菜。”“‘中国红’、‘蒸汽光波’，等系列全能型光波炉在智能化操作方面远远超出了普通厨房电器，电脑菜单设置了各种式样的菜肴，使用者只要选定目标菜单，就可以在短短几分钟内完成自己想吃的美味佳肴，新鲜饭菜触手可及。”苏宁电器格兰仕销售人员向记者介绍。 微波炉领衔小家电普及 据专业家电研究机构赛迪的数据显示，2007年包括微波炉在内，我国小家电整体市场规模接近1000亿元，同比增长15%，未来5年内将保持8%左右的增长速度，2008年至2012年整体市场规模将突破5000亿元。 “多数小家电产品的普及率都很低，基本在10%左右，有的甚至更低，而微波炉在一线城市的普及率高达90%。”业内人士透露，“这说明与其他小家电相比，微波炉功能的实用性得到了更多消费者的认同，伴随着人们生活水平的不断提高、消费观念的转变，更多的升级换代需求正在涌现，‘全能’型微波炉的需求空间有可能在近两年得到集中释放。