加热方式不同

微波炉采用微波辐射加热食物，通过内部的水分来传导热量，使食物快速加热。这种方法对于含有较多水分或油脂的食品非常适用，如煮蛋、加熱蔬菜和烤肉等。而烤箱则依赖于空气中的热量来进行烘焙，这种方法可以使食品表面产生焦糖化，从而增加口感。

保鲜效果对比

微波炉在短时间内可以快速加热，但由于其工作原理不涉及长时间恒温保持，因此无法提供良好的保鲜效果。此外，高频辐射可能导致某些营养素流失。相反，烤箱因为能够在一定温度下长时间运行，可以更好地保持食品新鲜，同时减少营养素损失。

操作便利性

微波炉操作简便，只需按几次按钮即可完成任务，而不需要像使用烤箱那样精心准备和调整温度。在现代快节奏生活中，微波炉被广泛视为一种方便快捷的厨房小帮手。但是，它并不能代替传统烹饪技艺，对于想要创造出复杂美味料理的人来说，仍然需要掌握更多技巧去使用烤箱。

空间占用与设计

烘焙通常需要大量空间来放置大型盘子或者要翻转多次以确保均匀加热，这使得家用电器如单层或双层式的家庭大小冰箱式柜式暖风干燥机更加合适。相比之下，微波炉体积小巧，便于安装在狭窄角落，比如墙壁上或者角落位置，不占用太多地板空间。

清洁与维护成本

清洁方面，由于微波炉内部容易积累油污和残留食物，所以定期清洗变得必要。这通常涉及到特殊工具或溶剂，并且如果不当处理可能会损坏内胆。如果不经常使用，则可能会让人们感到维护成本较高。相比之下，大部分人认为普通制冷设备更易清洁，因为它们没有类似的内部部件需要特别照顾。此外，一些用户报告说他们每年都必须购买新的滚筒或其他配件，以保持其正常运作。