微波炉速煮秘籍：一学就会的蒸蛋技巧
选择优质鸡蛋
微波炉蒸蛋的第一步是选择新鲜、品质好的鸡蛋。新鲜的鸡蛋外壳更容易剥，内黄色泽均匀，口感更佳。购买时注意观察外壳是否有裂纹或气泡，这些都可能影响到最终的蒸煮效果。
准备蒸箱
在开始之前，请确保你的微波炉具备适合蒸蛋的小型容器或者专门设计用于微波烹饪的锅具。如果没有，可以使用普通小碗，但要注意加水量以防过热。
清洗并打入鸡蛋
将选中的鸡蛋清洗干净，然后轻轻敲击几下，以便于空气孔扩张。在一个安全无损坏风险的小碗中，将去壳后的鸡卵倒入其中，避免破碎。
加入调味料（可选）
如果你喜欢可以在加入前准备一些调味料，比如盐、胡椒粉、洋葱末等放置在碗底，这样在出锅后即刻撒上，也能增加美食风味层次。
微波设置与烹饪时间
根据个人喜好和所用微波炉功率调整设置。在大多数情况下，一颗中等大小的鸡卵通常需要30秒至1分钟左右，在高功率下烹饪；如果是低功率，则需要1-2分钟。这取决于个人的口味偏好以及所使用的具体设备能力。
出锅检查与保存
烘焙结束后，用湿布轻轻覆盖着热腾腾出锅后的炖菜，让其稍作保温，同时保持温度不让它冷却过快。此时已经成熟软化，并且表面呈现出略显焦脆的情况，即可进行装盘服务。如果想要再次加热，可将其重新放回微波炉内10-15秒即可。
