我曾经历了五次厨房装修,终于明白了如何打造一个完美的家庭厨房。关键在于从使用、清洁、收纳和保养四个方面全面考虑。以下是我从六次厨房设计中汲取的经验,以及当初选择橱柜时的一些要点:
确保有足够的台面操作空间,因为小台面真的很不方便。
不要选浅色台面,它们容易弄脏和浸污渍。
备餐区应略高一些,以减少弯腰,这样更舒服。
烹饪区则应该矮一点,便于炒菜,不用架起胳膊。
大单盆是必需的,洗锅时非常方便。
台下盆可以帮助快速清洁台面卫生。
高柜嵌入烤箱,可以避免弯腰使用设备,省力又方便。
前后挡水条不可或缺,用来防止水滴滴落到地板上。
一组抽屉用于放置零碎物品,更为方便快捷。
10-12 点:开放架子存放蜂蜜、茶叶等易忘却物品;专门区域放置葱姜蒜;垃圾桶藏起来但要易于使用。
13-15 点:沥水架不能少,而且最好不占用工作台;照明问题应分开备餐区与烹饪区考虑;插头需要多留,并尽量不在橱柜内设置开关。
16-18 点:小厨宝和垃圾处理器开关不要放在橱柜里以免麻烦;插头尽量避免放在柜子内部;拉蓝200mm足够,而300mm太沉重,不适合频繁拉动。
19-20 点:调味品应摆放在近且开放的地方,便于拿取而不会影响视线美观度。
21 点及以后:“没有门”的设计让过道看起来宽敞,但实际上门口仍然有些拥挤,加之侧吸烟机能有效控制油烟扩散。我选择的是吸塑材质橱柜,因其价格实惠且可进行造型设计,特别是采用圆角替代死角以促进清洁效率。我的白桦林人造石台面既禁脏又无缝隙,无需担心日常维护。而大单盆加上低位挡水槽确保了良好的卫生环境。此外,我设定不同高度的备餐区和烹饪区以符合工程学原则,同时利用大高柜增添储存空间。在保持实用的同时,也注意到装饰元素的添加,使得整个空间更加温馨有趣。