在上海的家装市场中，泡沫板作为一种经济实用的隔热材料，广泛应用于厨房的墙面和地面装修。然而，在选择并安装泡沫板时，一直存在一个问题：厨房改造需要做防水吗？为了给您提供权威的答案，我们将从理论与实际操作两方面进行探讨。

首先，从理论上讲，厨房是用水较多的一个地方，不仅有洗涤食物、清洁器具等消耗水分，还可能因为管道爆裂、漏水等原因导致湿润环境。因此，在没有特殊情况下，比如说没有地漏的情况下，通常建议在厨房装修中做好防水工作，以避免因潮湿而造成的各种不良后果，如墙壁发霉、木制品变形甚至产生异味等。

其次，从实际操作角度出发，如果您的厨房内已经设有地漏，那么在进行装修时就必须确保地面和周围区域都能够有效防止水渗透。在这种情况下，无论采用何种材料（包括泡沫板），都应该加强防护措施以预防潜在的泄露问题。如果是无地漏的情况，则设计师或专业人士可能会建议根据具体条件判断是否需要额外进行防水处理。

总结来说，对于上海地区的家庭来说，如果您的厨房已配备了合适的地漏设施，并且通过检查确认所有涉及到的材料（如泡沫板）都是经过专门处理过能抗拒一定程度潮湿影响的话，那么一般可以不必特别注重做全面性的防水工作。但如果发现任何潜在风险点，比如说出现了隐患或者预见到未来可能发生的问题，都应当采取必要措施来确保您的家庭安全与舒适性。此外，由于每个家庭的情况都不尽相同，所以最好的办法还是咨询当地建筑工程师或室内设计师，他们能够为您提供更加针对性的意见和建议。