在进行上海厨房改造时，是否需要做防水处理是一个常见的疑问。作为一个重要的家居空间，厨房不仅承担着烹饪和餐饮的功能，还可能会出现水分和湿气的问题，因此确保厨房内墙面的防水性能至关重要。

首先，我们需要了解厨房是否有地漏。如果厨房间下方存在地漏，那么在进行装修之前就应该对其进行检查并确保其正常工作。如果地漏已经损坏或者不存在，那么在没有其他防水措施的情况下，增加了发生溢水或泄漏风险。

如果您所处的是没有地漏的情况，您可以咨询专业的设计师，他们将根据您的具体情况给出建议。在某些情况下，即使没有地漏，也可能因为各种原因导致内部墙面出现问题。例如，如果原有的墙体材料不透气或者施工中未能做到足够完善的话，这都可能导致后期出现潮湿、霉菌生长等问题。

因此，在决定是否需要对上海厨房改造中的铁垫（即墙壁）进行防水处理时，最好是综合考虑以下几个因素：

历史使用状况：如果过去曾经发生过类似的问题，那么采取预防措施更为明智。

材料选择：不同的材料具有不同的特性，对于不同类型的地面和环境适应度也不同。

设计规划：设计师可以帮助您制定合理的方案，并提供必要的技术支持。

预算控制：虽然防水处理增加了一定的成本，但长远来看，可以避免未来潜在的大量维修费用。

总之，对于上海地区家庭来说，要想让自己的厨房既美观又安全，就必须注重每一步装修过程中的细节，包括但不限于铁垫（墙壁）的防水处理。这对于保障家庭成员健康与幸福同样重要。