在进行上海厨房改造时，是否需要做防水工作是一个值得深思的问题。作为一个重要的家居区域，厨房不仅是烹饪和餐饮的地方，也是家庭生活的中心。因此，对于厨房的装修和改造，我们应当给予足够的重视。

首先，我们需要明确的是，不同的地漏设计会影响到我们是否需要进行防水处理。在有地漏的情况下，如果不采取适当的防水措施，很可能会导致水管爆裂或其他问题，从而造成严重的后果。而在没有地漏的情况下，如果设计师建议可以省略防水，那么这种情况下的确无需过度担心。但这并不意味着完全不需要任何预防措施。

其次，我们还应考虑到厨房内部使用多种设备，如洗碗机、冰箱等，这些设备在使用过程中也可能产生一定量的湿气，因此，在进行上海厨房改造时，还需考虑如何有效排除这些湿气，以避免室内潮湿现象出现。

最后，由于上海地区受海洋环境影响较大，加上高温干燥天气，使得空气中的相对湿度普遍较高，这也是为什么上海居民特别关注户外墙面及内部墙面保养的问题。对于新建或翻新房屋来说，尤其要注意屋顶、墙体及其它部位是否存在裂缝，因为这些都是潜在泄露点，可以通过专业人员检查并加以补缺。

综上所述，无论是在有地漏还是无地漏的情况下，都应该认真对待厨房改造中的防水工作。如果你正在计划为你的上海住宅进行厨房改造，请务必咨询专业人士，并根据实际情况合理规划保护措施，以确保您的空间既美观又耐用。此外，不断更新知识，让自己成为一个懂得如何保持家庭安全与舒适的人才是最好的投资。