在多功能蒸烤箱内部，温度控制不仅是关键，它还需要与湿度的精确调节相结合，以确保每一次烹饪都能达到最佳效果。蒸汽和对流结合的组合功能，使得食物既能够保持营养，又能呈现出诱人的外观。在这个过程中，氧气传感器扮演着不可或缺的角色。

它通过实时监测蒸烤箱内的湿度变化，为后续的调温提供了准确数据。这项技术尤其重要，因为不同类型和大小的食材对于湿度有不同的需求，而高温环境下传统湿度传感器无法正常工作。为了解决这一问题，英国SST法兰型高温氧气传感器（O2S-FR-T4）被推荐用于检测多功能蒸烤箱中的水汽含量。

这种先进的设备使用氧化锆材料作为敏感元件，不会消耗测试样品，可以精确测量0.1%至100%VOL范围内的大气中氧气浓度。当空气中的水分子与氧分子发生反应时，水汽压力随之变化，这些数据可以通过数字协议直接读取，并上传到系统，从而计算出当前箱体内相对湿度。此设备具有300-400°C高温下的稳定性能，可在最为挑剔的条件下提供准确信息，为烹饪师们提供了一个完美的手段来掌控每一次料理。