在饮料食品乳品药品超高温灭菌设备的设计与运作中，采用了先进的技术和材料，以确保流体物料能够快速且安全地达到高温杀菌状态。这种设备配备了新型的BR、BP板式换热器，这种换热器通过非接触性方式将物料与过热蒸汽或水进行热交换，从而在较短时间内实现所需温度的达成。这使得牛奶、果汁以及其他液态饮料及食品能够获得无菌处理，成为他们理想的灭菌解决方案。

此外，本款设备还特别适用于液态饮料食品无菌热处理系统，它利用精密控制产品和水之间温差，确保产品从平衡罐进入到换热器后，与经过杀菌后的热物质进行非接触式加热，使其温度升至预设值。在整个过程中，冷物质被加以特定的程序加热至120℃，然后通过由蒸汽加热制备好的水来进一步提升温度。随后，加熱過程中的產品通過持溫管進行維持所需殺菌時間後，其溫度才會逐步降低，而最终冷却到預設出口溫度。在整个操作过程中，都严格遵守封闭环境，以保证所有生物稳定性的要求得到满足。此外，还可以根据用户对不同工艺环节（如加熱、保溫、滅菌與冷卻）的特殊需求进行个性化组合设计，从而满足各种复杂工艺需求。

该设备的一些独特优点包括：1. 两种介质——即需要灭菌的流体和用以加热之蒸汽—分别位于独立于对方之隔离系统内，因此它们之间仅仅是通过一种不直接接触的手段来传递能量，即为非接触式传递；2. 杀病时间相对较短，有助于保护原有营养成分不受破坏；3. 设备内部使用的是食用级别最高等级不锈钢构建，这一选择符合国家对于饮用水类设备卫生安全标准；4. 换发效果出色，同时能回收大量余留能源，从而显著降低能源消耗；5. 主要控制元件及其辅助部件均选取进口制造商生产，可提供更长久耐用的性能；6. 采用现代PLC控制单元，可以自动调节各阶段流体温度、高压蒸气流量等参数，并搭载具有自动循环功能以确保99%以上有效灭活微生物，并包含一个自我循环回路机制以减少再次处置剩余产出的可能性。7 最后，该装置结构简单易清洁并且操作简便，是维护成本最小化的一个好例子。