我是怎么在家就做出这么香的一碗鱼汤饭?
记得那天,我刚从工作回到家,累得要命。我的小宝贝儿子,一边玩着他的积木一边问:“妈妈,你今天会做什么好吃的给我吗?”我看了一眼冰箱里还剩下的一些食材,心里突然灵光一闪:年轻的妈妈1的中字巴巴鱼汤饭!听起来有点复杂,但其实只要几样简单的食材,就能让这道菜充满了家的味道。
首先,我准备了两根新鲜的大白鱼,一根萝卜,一把青豆和一些黄瓜丝。我知道,鱼肉要切成薄片,这样煮的时候能够更快地吸收调料的风味。我用一个大锅开始清洗这些蔬菜和水果,然后将它们一起放入锅中,加上适量的盐和姜片,用高火快速焯水,使其保持脆嫩。
接着,我将已经处理好的白鱼加入锅中,用温水淹没所有材料,然后盖上锅盖,大火烧开后转为小火慢炖。期间我不断地往里面加一点点料酒,让整个汤头更加香气扑鼻。在这个过程中,小家伙一直围着我转,他对着热腾腾冒出的泡泡兴奋不已,说:“妈妈,你这是什么呀?好闻极了!”
等到时间差不多时,我再次检查一下调料是否足够,也许需要一点辣椒粉或者五香粉来增添色彩。不过对于我们这个家庭来说,最重要的是它必须既健康又美味。而且,因为是孩子们喜欢,所以每次都不能少放一点芝麻油,那种微妙而又独特的口感总能让他们脸上的笑容变得更加灿烂。
最后,当那碗年轻母亲专门精心制作的心灵料理摆在餐桌上时,我们全家人都惊叹于它如何那么简单却又如此诱人。这是一顿难忘、温馨而又充满爱的小聚餐,是我们共同享受生活的一个瞬间。那时候,尽管只是普通的一碗鱼汤饭,但它却深深地刻进了我们的记忆之中。