在使用微波炉烹饪时，选择合适的容器至关重要。正确的容器可以确保食物均匀加热，同时也能防止有害化学物质释放出来。以下是一些关于如何选择和使用微波炉容器的小贴士。

1.1 容器材质的选择

1.1.1 玻璃或陶瓷

玻璃和陶瓷是最理想的微波炉用材质，它们能够承受高温，并且不会释放有害化学物质。此外，它们还具有良好的透明性，有助于观察食品是否煮熟。在购买玻璃或陶瓷餐具时，请确保它们标注为“安全可用于微波”或“耐火”。

1.1.2 不锈钢

不锈钢也是一个良好的选择，因为它耐高温并且容易清洁。但是，不要将不锈钢带孔碗直接放在微波炉上，因为可能会产生钼离子，这对健康有一定的影响。如果你需要使用带孔碗，最好先将其置于其他材料（如纸巾）中再放入微波炉。

1.2 避免非推荐材料

避免使用金属、塑料、木头等不可燃烧材料，因为它们可能会引发火灾或者释放有毒气体。尤其是在加热含油食物时，更应谨慎地选择容器，以防油脂滴落到不宜加热的表面，造成危险。

2 容量与大小的问题

2.1 合理分配食量

根据你所需烹饪数量，选用相应大小的容器。如果过大，则空隙太多，加热效率低下；如果过小，则难以充分混合和翻转食物，从而导致部分区域未被完全加热。

2.2 适当填满空间

为了有效利用空间，使得每一部分都能得到均匀加热，最好将食物紧密地塞入到装有足够水分的大型盘子中。当准备煮饭时，将米粒倒入较深的大型碗中，可以使米粒散开后达到更好的蒸汽传递效果，从而减少时间并保持营养素完整性。

3 食品特性的考虑因素

液体: 使用深底盘来保持液体在中心位置，以便整个液体都能得到均匀加热。

肉类：为了防止肉类干燥，在烹饪前加入一些水或者汤汁。

蔬菜：蔬菜一般需要较短时间快速爆炒，因此建议预先切碎，然后再投入微波 Oven 中烘焙。

蛋白制品：比如鸡蛋，要注意不要直接让蛋白制品接触着金属边缘，这样做可以避免味道受到影响，并保证食品安全。

甜点：对于甜点，如苹果派等，可以在厨房内设置一个专用的托盘，用以保护桌面不受污渍侵犯，同时方便清洗。

结论：

总之，在使用微波炉之前，你应该了解哪些类型的餐具适合这项技术，以及怎样正确地处理这些餐具。这包括了从基本原则开始，比如只用玻璃、陶瓷或某些特殊设计用于此目的的小范围塑料组件。而具体操作过程中，还需考虑到实际情况，比如调节功率、检查食品状态以及整洁卫生管理等细节问题。在遵循以上指南之后，你就能够享受到美味又安全快捷制作出的家常佳肴了。