在现代工业和生活中，仪器仪表扮演着不可或缺的角色，它们通过精确测量和自动化控制，帮助我们理解世界、提高效率、保障安全。那么，仪器仪表是做什么工作呢？

首先，仪器仪表用于进行各种物理量的测量，如温度、压力、流量、电流等，这些测量结果对于科学研究、工程设计以及生产过程中的质量控制至关重要。例如，在化学工厂中，流量计可以实时监控溶液的流动情况，以保证产品的稳定性；而在医疗领域，体温计则是确保病人健康状况的一个基本工具。

其次，随着技术的发展，一些高级别的仪器仪表还能实现数据处理和信息传递功能。这类设备如实验室分析机等，可以自动完成复杂样本分析，并将结果直接输出到计算机上供进一步分析。此外，一些智能家居系统也依赖于这些能够感知环境变化并执行相应命令的设备。

再者，当谈及自动化控制，我们不得不提到一些更为专业化的地面雷达系统，它们能够对地面上的物体进行三维扫描，从而用于地形建模或者导航系统。在航空航天领域，这样的技术就被应用到了无人驾驶飞行器上，使它们能够在恶劣天气条件下准确导航。

最后，不可忽视的是那些用于检测危险因素或潜在风险的人员安全监控装置。例如，在石油钻井平台上使用的地震探测设备可以预警潜在的地质活动，从而减少事故发生概率。此外，对于火灾防护来说，无线烟雾探测器就是一款关键性的安全设备，它会实时监控空气中的烟雾浓度，如果超过阈值，就立即发出报警信号。

综上所述，“仪器仪表是做什么工作”？他们不仅提供了精准且快速的数据获取，而且通过集成到各个行业中的自动化解决方案，他们促进了生产效率提升和风险管理，为我们的生活带来了便利与安全。