在进行上海厨房改造时，防水是否必要，这个问题一直是业界争论的话题。确实，厨房作为家庭生活中不可或缺的一部分，其装修不仅关乎美观，更重要的是安全与耐用性。由于厨房使用频繁且涉及大量水资源，因此有效的防水措施至关重要。

不过，在回答这个问题之前，我们需要考虑一些关键因素。一种情况是，如果厨房内有地漏，那么在进行家装时必须做好防水工作。这是因为没有适当防护措施，地漏附近可能会出现管道爆裂或其他泄露现象，从而造成严重的损害和麻烦。

另一方面，如果购买的房屋中厨房已经没有地漏，那么设计师可能建议可以省略这一步。在这种情况下，不必担心，因为即使发生意外，如突然断裂，也很难导致大面积溢出的危险情形。不过，对于那些极具冒险精神的人来说，他们也许会选择额外加强防水，以确保绝对安全。

综上所述，无论如何，都应该根据实际情况来决定是否需要进行防水。如果你打算在上海进行局部装修，并且对自己的厨房充满了热情，那么务必先了解并评估你的空间，然后再做出最合理的决策。此外，不要忘记定期检查和维护，以确保你的厨房始终保持干燥、无潮湿，并且一切都能顺畅运作。