准备材料与工具

在开始之前，我们需要准备好所有必需的食材和工具。首先，鸡蛋糕所需的主要原料包括全麦面粉、低脂牛奶、纯净水、大颗粒糖、可选添加香草提取物或香草精，以及适量的盐。这些原料要确保新鲜且无异味。此外，还需要一只标准大小的大型微波安全陶瓷碗或锅体，因为我们将使用微波加热来烘焙这道甜品。

混合面粉与干燥配方

在一个大碗中，将两杯全麦面粉倒入，并加入适量的小苏打，以帮助鸡蛋糕膨胀并保持口感轻松。然后，在另一只碗中，将三杯低脂牛奶和半杯纯净水混合，搅拌均匀以消除空气泡沫。如果你喜欢，可以加入几滴香草提取物或者少许香草精，以增加风味。

加入湿性成分

将一把大勺含有糖浆（即糖和水混合）的液体倒入湿性成分中，缓缓搅拌直至完全融合，然后继续搅拌所有湿性成分直到它们被充分吸收为止。这一步骤非常关键，因为它决定了最终产品是否会有良好的口感结构。

进行预热及初次加热

在准备好所有混合物后，将你的微波炉预热至最高功率，大约300-350瓦。在此期间，你可以用一次性的锡纸覆盖上层，这样可以防止边缘焦化，同时保持内部光滑细腻。一旦预热完成，就将装满了鸡蛋糕混合物的大型微波安全陶瓷碗放置进去，用定时器设置5分钟，每隔30秒左右进行翻转，以确保均匀加热和烹饪效果。

检查并冷却后的享受

等待时间结束后，从微波炉里取出温暖而美丽的鸡蛋糕，让其稍作休息几分钟，这样做可以使内馅更加凝固。不过，如果你急于尝试，请记得让它完全冷却下来，这样才能更清楚地品尝到每个角落都完美地融合在一起的风味。此刻，你已经成功制作了一份经典又简单的快手家常小吃——速蒸鸡蛋糕！