在多功能蒸烤箱内部，温度控制方案不仅涉及到精确的温控，还需要考虑到湿度管理。为了确保食物烹饪过程中的口感和营养价值，内置的湿度传感器扮演着至关重要的角色。然而，高温环境下的湿度检测一直是技术挑战。

传统的湿度传感器在200℃以下能正常工作，但是在蒸烤过程中，温度可能会达到300℃或更高，这使得常规设备无法满足需求。为了解决这一问题，我们引入了英国SST法兰型高温氧气传感器（O2S-FR-T4）。这种先进的设备采用氧化锆材料作为敏感元件，无需消耗测试样品，可以测量0.1%-100%VOL范围内的氧气浓度。

空气中的水分子与氧分子的交换导致水蒸气压发生变化，而通过数字协议直接读取这个数据并上传至系统，便可以计算出箱体内相对湿度。此外，这种高性能的氧气传感器能够稳定工作于300-400°C之间，即使在极端条件下也能准确无误地提供数据。

利用这些先进技术，我们不仅能够精确控制温度，还能实时监测并调整蒸烤箱内部的湿度，从而为食材提供最佳环境，以达到既美味又营养丰富的地步。