高压锅在现在已经在各个家庭普及了，每个人家庭都会有一个高压锅，因为它可以有效缩短烹饪时间和提升口感，所以不论是传统高压锅还是电子高压锅，一个家里总能有一个，很多人会问，高压锅怎么用，我们先来讲一讲传统高压锅吧。

擦油 未经使用的新锅，密封圈弹性较高，在锅身的上、下面加少量食用油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。放食物 放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。合盖，合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。加温 合盖后即可用大火加温，见有少量蒸汽从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低温度，保持排气至烹调完毕。冷却，放气 烹调完毕后，可在常温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法(即用水淋或浸于水中)降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余空气放掉。开盖 见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用东西将指示阀往下压，使锅内气体排清，方可打开盖子。

比起繁琐的传统高压锅来说，现代高压锅大概会方便的不是一点点，现代高压锅通常以led操作面板为主，你只需要把食材和水按照比例放进锅里，把盖子盖好，按下对应的开关，就完全可以放任不管啦，你甚至可以等到你要吃的前一秒再去打开盖子，因为电子高压锅会自主调节气压并保温，也就是说你想吃饭之前打开它就可以享用热腾腾的美食了，也完全不用担心炖过火了之类的事情，一键操作是不是方便快捷很多呢?

说了这么多，大家应该也知道高压锅怎么用了，希望对大家提供了帮助。

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