准备工作

首先，选择一只适合家庭的烤鸡，通常建议选择约1.5公斤左右的大小，这样既方便操作又能保证肉质鲜嫩。准备好厨房必需品，如调料、腌料、油脂等，并确保所有物品都已经清洗干净，以免影响食材质量。此外，要提前预热好微波炉，这样在开始烘烤时可以直接进行。

调味与腌制

将选好的鸡肉放入一个大碗中，然后加入适量的盐、白胡椒粉和黑胡椒粉进行搅拌均匀，使其充分吸收香料。接着，可以根据个人喜好添加一些橄榄油或者其他植物油，让鸡肉更加香滑。此外，如果喜欢，可以加入一些切碎的小葱或姜片来增加风味。

烹饪技巧

将腌制好的鸡肉整齐地摆放在微波炉专用的烤盘上，每隔一定距离摆放几根切成小段的洋葱，它们不仅能够释放出独特的甜味，还能为整个烹饪过程增添亮丽色彩。在此基础上，可以再加上一层薄薄的地面酱汁（如番茄酱或黄焖酱），这有助于保持鸡皮上的金黄色泽，同时也会在吃的时候给予额外的一点滋润感。

微波炉使用方法

打开微波炉，将温度设定在每次高温下逐渐降低的模式下开始计时。这通常包括一个高温阶段（例如800-1000瓦）用于快速加热表面，然后是一个较低温度阶段（比如400-600瓦）用以继续煮熟内部。一旦完成第一轮时间后，不要急于取出，而是让它休息5分钟，以便内部完全煮熟并且散发出来更多风味。

完工与装饰

最后，将已被微波加热过一次后的烤鸡从冷却状态中的微波炉内取出，用纸巾轻轻擦拭表面的渍水和汗水，再撒上少许新鲜蔬菜，如青柠或芦笋，既美观又增添了多种口感。这样制作出的家常式烤鸡既简单又实惠，是家庭聚餐不可多得的一道佳肴。