在进行上海厨房改造时，水电工程是否需要防水处理是一个值得考虑的问题。作为一个用水较多的区域，厨房是家庭生活中不可或缺的一部分，因此确保其防水性能至关重要。

首先，如果厨房内已经存在地漏设施，那么在装修过程中必须做好防水处理。这是因为地漏能够有效收集和排放掉在地面上的水分，从而避免因管道爆裂或其他原因引起的潜在漏水问题。因此，在这种情况下，不做防水处理将会导致严重的后果，比如壁纸剥落、木板腐烂甚至墙体结构损害等。

然而，如果厨房间没有安装地漏，那么是否需要进行防水工作则变得复杂一些。在某些情况下，设计师可能建议不必特别强调对厨房的地面进行防water，因为它们通常采用耐湿材料，如瓷砖或者石材，这些材料本身就具有一定的抗潮性和隔音性能。此外，一些专业人士认为，即使没有地漏，也应该采取一定程度的防护措施，以预留应对突发状况的空间。

综上所述，对于上海家居改造中的厨房来说，无论有无地漏，都应当根据实际情况综合考虑，并且采取适当的措施来保证其安全性和美观性。如果你打算在上海进行厨房装修，请务必咨询专业人士，以便得到针对性的建议和解决方案。