在进行上海厨房改造时，是否需要进行防水处理是一个值得考虑的问题。作为一个重要的家居空间，厨房不仅是烹饪和食物准备的地方，也是家庭成员聚集交流的场所。因此，对于厨房装修而言，它具有不可或缺的地位。在使用过程中，由于水分较多，例如洗涤、烹饪等活动，都可能导致水渗透问题，因此做好防水处理显得尤为重要。

然而，这个问题并非简单回答“必须”，而应根据具体情况来判断。在一些安装有地漏的情况下，确实需要做好防水工作，以免由于管道爆裂等原因造成的泄漏现象。而在没有地漏的情况下，如果设计师建议可以省略这一步骤，那么也有一定的合理性，因为这样做可以避免不必要的成本开支。不过，这并不意味着完全忽视了防水措施，而是在实际操作中结合实际情况来权衡利弊。

综上所述，对于家装厨房是否需要做防水的问题，我们应该从自身实际情况出发，即便没有地漏，也不能掉以轻心。如果能提前了解并采取适当措施，那么将能够更好地保障我们的生活质量。此外，在选择专业的上海局部装修公司时，也应当注重其服务质量和施工标准，以确保改造后的厨房既美观又耐用，同时具备良好的防潮性能。