准备工作：首先，需要准备一只新鲜的鸡腿。建议选择翅膀较小、肉质丰富的部分，这样烹饪起来更为均匀。将鸡腿清洗干净后，用食用油擦拭均匀，然后在其表面撒上适量的盐和黑胡椒。

预热与定位：打开微波炉，预热至最高功率（大约800-1000瓦）。将一个可以容纳鸡腿的小型微波炉安全托盘放入微波炉中，并确保它处于中心位置，以便烘焙时能均匀加热。

烘焙时间与温度控制：根据个人口味选择不同的烘焙时间。一般情况下，一只中等大小的鸡腿需要5-7分钟左右。在第3分钟的时候，打开微波炉门轻轻转动托盘，使得鸡肉在不同方向上旋转一次，以免因单一方向加热而导致表皮焦糊内部未煮熟。

加湿与喷香料：为了保持肉质鲜嫩，可以在烘焙过程中加入少量水分，如将切片番茄或者蒜瓣放在托盘底部，同时喷洒一些香草精或橄榄油来增添风味。此外，如果喜欢甜辣口感，可在烤制前涂抹一层蜂蜜和辣椒粉。

冷却与搭配食材：烤好的鸡腿取出后，让其冷却几分钟以利于吸收汁液。这时候，可以搭配一些生菜沙拉、土豆泥或者黄瓜丝作为副菜，与新鲜蔬菜一起享受健康美味的大餐。如果想增加营养价值，还可以添加一些炒过的全麦饭团或藜麦米饭作为主食。