水利工程建设与管理专业
安徽水利水电职业技术学院的水利工程建设与管理专业，是专注于培养学生成为具有丰富实践经验和深厚理论知识的优秀工程师。该专业课程设置既注重基础理论学习，也强调实践操作能力，通过对现有的实际工程项目进行现场考察、设计方案制定等活动，让学生能够将所学知识运用到实际工作中。在校期间，学生还可以参与各种社会实践活动，如志愿服务、社团组织等，以提升自身综合素质。
水文hydrology专业
水文hydrology专业是学校提供的一项特色教育项目，其主要任务是培养能够掌握现代水文科学基本理论和方法，对自然环境变化有深刻认识，并能从事河流、湖泊及地下水资源的开发利用，以及防洪抗旱等方面工作的高级技术人员。在此过程中，学生需要学习多种测量方法和数据处理技巧，以便更准确地分析和预测天气条件对农业灌溉、城市供排水系统以及其他相关领域可能产生影响。
电力系统及其自动化
电力系统及其自动化作为一个重要的专业，在安徽水利水电职业技术学院内同样占有一席之地。该课程旨在为未来的毕业生提供一系列关于电力系统运行原理、高压输送线路设计以及现代自动化控制系统应用等方面的全面的教育。通过不断更新课程内容来适应市场需求，确保毕业生的技能满足行业发展要求。
环境科学与工程
环境保护问题日益凸显，这也使得环境科学与工程这一门学科变得越发重要。在安徽省立大学的一个分院，即安徽省立大学附属科技职业学院里，有着针对这一领域设立了相应课程。这不仅教授了传统环保措施，还涵盖了最新研究成果，比如生物修复、新型材料用于污染物去除等。同时，该系鼓励学生参与科研项目，为他们未来从事环保或绿色能源相关工作打下坚实基础。
建筑环境与能源应用
随着建筑业向可持续发展转变，不断出现新的建筑材料和节能减排技术，因此建筑环境与能源应用这个新兴领域在当今社会扮演越来越重要角色。而在安徽省立大学附属科技职业学院，就有这样的课程内容，它包括但不限于太阳能热温回收、地暖空调及室内外空间照明设计。这类别课目旨在提高建筑节能水平，同时降低人们生活中的碳足迹，从而促进绿色生活方式普及。
土木工程概论
土木工程概论是另一个核心教学点之一，它涉及桥梁结构分析、小型土木结构施工工艺介绍、大型混凝土构造维护检验以及道路交通安全规划策略制定。此类教学目的在于让受训者掌握基础土木结构设计原则并理解其在地面上实施时所需考虑因素。此外，还会教授如何评估不同类型的地基条件以保证长期稳定性，使其能够解决复杂问题并独立执行各项任务。
