选择合适的鸡蛋糕食谱
在开始之前，我们需要一个适合微波炉蒸制的鸡蛋糕食谱。因为微波炉加热速度快，容易导致食品内部过度加热而外部未充分烘烤，所以我们需要寻找一种能够快速且均匀加热的食谱。可以考虑使用全麦粉或玉米淀粉等替代部分白糖，这些原料不仅能增加营养，还能帮助降低谷物中的碳水化合物含量。
准备材料与工具
根据选定的食谱，准备所有所需的材料，如鸡蛋、牛奶、砂糖、面粉以及调味品等。此外，还需要一个可以容纳小型铝箔杯的大型微波安全陶瓷碗，以及一根干净无油污的手指或勺子用于翻动和搅拌。在进行蒸煮前，请确保所有工具都已经清洁并放置在工作台上，以防止任何杂质进入食品中。
混合原料
将鸡蛋打入大碗中，用电动打 Eggs 打散至液态，然后加入少许砂糖继续搅拌直至完全溶解。接下来加入温开水（约40摄氏度）缓慢倒入液体中，不要直接倒入高温水以避免变性蛋白凝固影响口感。待液体混合均匀后，将其倒入预先涂有少许黄油或非粘性的喷雾剂的小型铝箔杯内，再次轻轻摇晃使得底部也沾满了液体。
设置微波炉参数
打开你的家用微波炉，选择“定时”模式，并设置为5-7分钟（具体时间取决于你所购买的特定机器），并设定功率为最高级别。如果你的设备支持，则建议使用“速煮”功能来优化加热效率。在开始计时前，请确保没有其他物品被误吸收，因为高频辐射可能会对电子产品造成损害。
注意事项与检验成果
在整个过程中要保持密切关注，以便及时调整时间和功率。如果发现蒸发太快，可以稍微减少一次性添加的一部分牛奶或者更换为低脂牛奶以控制湿度。当计数结束后，请耐心等待几秒钟再轻触铝箔边缘检查是否已达到理想状态。这通常表现为表皮呈现出略显硬朗但仍然光滑，没有明显裂纹，而内部则应该是柔软细腻，无论是用刀划破还是用手触摸，都应感到酥脆多汁。
