在家中做蛋糕，很多人都会想象到复杂的步骤和繁琐的设备。但是今天，我要教你一招简单又快捷的方法——用微波炉做鸡蛋糕。这个小巧的甜点，不仅口味美味，而且制作过程简便，让你的午后茶时变得更加惬意。

首先，你需要准备一些基本食材：鸡蛋、糖、面粉、油脂和香草提取物（如香草精或肉桂粉）。根据个人喜好，可以适当调整配方来增加其他风味元素，比如碎杏仁或者切碎的小巧克力块。

将所有干净干净且筛过细网的大米面粉倒入一个大碗中，然后加入少许盐。把鸡蛋打散并加上糖，搅拌均匀再加入油脂，混合至顺滑。这一步非常关键，因为它决定了最终产品的质地是否光滑细腻。最后，将香草提取物加入调合好的液体混合物中，以增添额外的香气。

现在是时候把这些材料组合起来了。在一个不粘锅或平底锅里，将面粉混合物慢慢倒入液体材料中，用橡皮刮刀轻轻推动，使得两种材料能够完全融合。此时，你可能会发现面团显得有些稠，但这正是为了确保微波炉烘焙后的结果不会太软。

将装有面的锅放进微波炉内预热约2分钟，再转为10-15秒的一次性高温加热，每次检查一次看看表面的状态。当表面呈现出金黄色，并且内部略微膨胀，这通常意味着你的鸡蛋糕已经完成了初步烹饪。在此基础上，如果你喜欢更坚实一点的话，还可以让它冷却后放在冰箱里再待几小时，让其进一步凝固。

这款微波炉鸡蛋糕既能满足急需，又能提供丰富多样的口感选择，它也是无论是在忙碌日子还是休闲时光，都能迅速成为完美伴侣的一道佳肴。尝试一下吧，看看如何运用简单手段创造出令人惊叹的小吃！