准备工作与原料选择

在开始制作之前，首先要确保你的厨房里有必要的设备，比如一个适合蒸烤的微波炉。同时，根据个人口味和食材可获得性，可以灵活调整鸡蛋糕中使用的小麦粉、低筋面粉或玉米淀粉比例。此外，不同类型的奶油也会给鸡蛋糕带来不同的风味。选用新鲜出炉或者即将过期的黄油，以保证香气和口感。

原料准备与混合

将所有干货（小麦粉、低筋面粉、玉米淀粉）放入一个大碗中，并加入细砂糖进行搅拌直至均匀融合。在另一碗中，将牛奶、精盐和香草提取液（如香草水）混合均匀，然后加入到上述干货混合物中，用电动打蛋器快速搅拌至顺滑无颗粒。如果需要，可以添加几滴柠檬汁增添清爽感。

加入鸡蛋与黄油

将剥好的室温适中的鸡蛋逐个加入搅拌物内，一次次充分搅打，使其完全融入其中。不断检查是否有颗粒存在，如果出现，则继续搅打直至光滑为止。在最后一步，缓缓倒入融化后的黄油，同时继续高速旋转打散，每一次都确保每一部分都被充分混合以达到最佳效果。

分量调配与装模

按照预定的份量，将准备好的液体材料倒进已经事先涂抹了少许防粘剂或橡胶垫的小型锡纸杯子或塑料杯子里。这时可以根据自己的喜好，在表面轻轻撒上一些碎杏仁或者薄荷叶增加视觉效果，同时也有助于提升风味。此时应注意不要过度填满，以便在微波炉内煮沸后能有足够空间扩张而不会溢出。

微波炉蒸制步骤及注意事项

把装满了原料的小杯子放在微波安全容器内部，这样可以避免发生火灾风险。打开微波炉设定功率模式并设置时间，最常见的是800-1000瓦功率模式下20-30秒左右。一旦完成，就立即打开盖门，让热气自然散发以保持完美状态。如果你是初学者，建议从较短时间开始，如15秒，每次加长10秒不等待观察，其间检查是否已熟透，可通过插叉戳捣试确认是否软绵绵且中心没有液体剩余。

冷却后切片享用

完成蒸制后，小心地拿出每个杯子，从底部翻开并让它自然冷却十几分钟，这样做既方便保存，也使得切片更加容易。你可以选择冷却完毕之后直接切片，或是在其稍显温热状态下对外摆盘，这样的温度更易于吸收佐餐汁液，如蜂蜜酱或果酱等，并且能够保持所谓“生机勃勃”的感觉。最终，你会发现这款简单又美味的微波炉蒸鸡蛋糕简直就是家庭聚会不可多得的一道佳肴。