微波速烘：简单易学的微波炉蛋糕做法秘诀
准备工作
选择合适的食材，确保材料新鲜且质量上乘。预先准备好所有必要的调料和装饰品，以便在烹饪过程中快速使用。
调整温度与时间
根据蛋糕类型调整微波炉功率和加热时间。一般情况下，低功率（如300-400瓦）可以减少干燥问题，而高功率则能迅速加热，但需注意避免过度加热导致内外不均匀。
加湿环境
在烘焙前，将一个小碗水放入微波炉内，这样水蒸气会帮助保持蛋糕湿润，并防止过度干燥。此方法尤其适用于制作需要较为柔软口感的蛋糕。
保持稳定性
在烤盘或碟子上铺一层油纸或铝箔，以防止蛋糕粘连，同时也容易清洁。将混合好的面粉、糖、鸡蛋等原料倒入平底锅中，并轻轻震荡以去除空气泡泡，从而保证最终产品质地均匀。
热量分配策略
将大型物品放在中央位置，小件物品则摆放在边缘，因为中心区域发热效率最高，可以有效地煮熟中心部分。此举有助于实现整个蛋糕的一致性。
监控进度及保存建议
定期检查并翻转蛋糕，以确保每个角落都得到均匀加热。一旦完成取出后，让它冷却至室温，然后再放入冰箱冷藏至少30分钟，使其凝固完全，最终达到最佳口感。在存储时，可用透明塑料袋覆盖保护从而延长保存期限。
