在进行上海厨房改造时，是否需要做防水是一个常见的疑问。其实，这取决于厨房的具体情况。在家装中，厨房不仅是用餐和烹饪的地方，也是家庭生活的一部分，因此其设计和装修非常重要。由于厨房使用较多水资源，如洗涤、灶台等，因此在进行厨房改造时确保其外墙的防水工作至关重要。

首先，我们要明确的是，如果你的厨房中有地漏，那么在进行改造时务必做好防水工作。这是因为如果没有适当的防水措施，一旦发生管道爆裂或其他问题，可能会导致严重的漏水事故，从而影响整个房屋结构和居住环境。

然而，如果你的厨房间没有地漏，并且你认为不会有大的液体泼洒或者溢出风险，那么在一定程度上可以省略外墙的专门防水处理。不过，这并不意味着完全忽视了安全性。你仍然应该考虑一些基础性的措施，比如选择耐湿材料、合理设计排放系统以及保持良好的通风条件，以减少因潮湿造成的问题。

此外，无论是否存在地漏，都应注意以下几点：

选择质量可靠的地砖：高品质的地砖具有良好的透气性，可以有效减少内部湿度。

设计合理排污系统：确保所有可能产生流体或液体的地方都有合适的排放设施。

保持室内干燥：通过定期通风、使用除湿机等方式维持室内空气相对干燥，有助于预防潮湿问题。

定期检查与维护：对于那些安装了地暖或热带植物的人来说，更需注意及时清洁并检查这些设备，以免积聚滴答声引起毛躁感，或成为潜在隐患。

总之，在上海地区进行厨房改造时，不论是否存在地漏，都应当认真对待外墙的防水工作。特别是在没有专业知识的情况下，最好咨询专业人士以获得最准确和适用的建议。此外，还应结合实际情况采取相应措施来保障整体居住环境与健康安全。