在进行上海厨房改造时，是否需要做防水是一个常见的问题。对于这个问题，一些人可能会给出一个简单的答案——必须要做。但实际上，这个问题并不那么简单。它涉及到多种因素，包括但不限于厨房的地漏情况、设计师的建议以及个人对安全和便捷性的追求。

首先，如果厨房中有地漏，那么确实需要进行防水处理。这是因为地漏是连接地下排水系统的一部分，如果没有适当的防水措施，可能会导致厕所下方或其他房间出现积水现象，从而影响整体居住环境。此时，在装修过程中应确保所有管道和设备都具有良好的密封性能，并且在必要的地方加装雨淋格，以避免由于管道破裂或泄漏导致的溢出。

然而，如果厨房中没有地漏，那么是否需要做防水就变得复杂一些。在这种情况下，设计师可能会根据具体情况给出建议。如果家庭成员对安全性有较高要求或者担心未来可能出现某些隐患，他们也许会选择预留足够空间来安装潜在的地漏，以备不时之需。而如果他们认为成本较高并且风险相对较小，也可以暂时放弃这项措施，但同时也应该注意定期检查和维护家用设施以减少突发事件发生的可能性。

此外，不同地区也有其特殊规定，比如上海市有一定的建筑规范和管理规定，对于住宅内排污沟渠等方面都有明确要求，因此在进行上海局部装修的时候，特别是在重新布置或扩建排污沟渠的情况下，更应严格遵守相关规定，避免违规操作引起法律责任。

总之，无论是必须还是可选，都应该基于自身实际情况综合考量。在决定是否进行厨房改造中的防水工作之前，最好能够咨询专业的人士，如设计师、施工队伍或者专业技术人员，以获得最合适的解决方案。通过他们提供的指导，可以更准确地评估风险并制定相应策略，使得整个改造过程更加顺利、高效，同时也能保障家庭生活质量。

最后，我们不能忽视的是，即使已经实施了完善的防水措施，也仍然需要定期检查和维护这些设施，以保证它们始终处于最佳状态。如果发现任何异常迹象，就应当立即采取行动解决问题。这不仅能有效避免潜在危险，还能延长设备使用寿命，从而最大程度上降低后续维护成本。