在多功能蒸烤箱内部，温度控制方案不仅涉及到精确的温控，还需要考虑到湿度管理。为了确保食物烹饪过程中的口感和营养价值，内置的湿度传感器扮演着至关重要的角色。然而，高温环境下的湿度检测一直是技术挑战。

传统的蒸烤箱在工作中常会达到250℃甚至更高，而普通湿度传感器只能在200℃以下工作，这限制了它们在实际应用中的使用范围。在这种情况下，如何实现对蒸烤箱内部高温环境下的准确湿度检测成为了关键问题。

为了解决这一难题，我们推荐使用英国SST法兰型高温氧气传感器（O2S－FR－T4）。这款产品配备有氧化锆材料作为敏感元件，对被测试氧气无消耗，可以测量0.1～100％VOL 氧气浓度。在空气中水分子与氧分子的交换导致水蒸气压发生变化，这种变化可以通过数字协议直接读取，并上传到烤箱计算出相对湿度。此外，该设备可在300～400°C高温下正常工作，不受极端条件影响。

通过将英国SST法兰型高温氧气传感器（O2S－FR－T4）集成进多功能蒸烤箱，我们可以实现对内膛环境的实时监测和控制，从而保证食物以最佳状态进行煮制。此举不仅提升了厨房设备的性能，也为家居用餐带来了更加安全、健康且美味的体验。