在多功能蒸烤箱内部，温度控制不仅是关键，它还需要与湿度的精确调节相结合。传统的蒸烤技术往往忽视了湿度对食物口感和营养价值的影响，但是在现代厨房中，这种忽视已被科学所证实。正确的湿度可以使食物更加鲜美，同时保留其原有的营养成分。

为了实现这一目标，必须首先检测到烤箱内膛的湿度。在高温环境下，一般传感器无法正常工作，而普通检测装置只能测量200℃以下的湿度数据。这意味着在传统蒸烤过程中，由于温度可能达到250℃甚至300℃以上，现有技术已经达到了极限。

然而，在英国SST公司推出的法兰型高温氧气传感器（O2S-FR-T4）上，我们找到了解决方案。这种独特设计的小巧传感器能够在300至400摄氏度之间稳定工作，即使在如此高温环境下，也能准确地测量0.1%至100%VOL范围内的大气氧浓度。这一点对于我们追求完美口感和营养价值的人来说，是一个巨大的进步。

通过数字协议直接读取氧分压，并将其上传到烤箱系统中，我们可以计算出箱体内的水汽含量。这意味着无论你是在做面包、肉类还是蔬菜，只要选择合适的蒸汽和热风组合，你都能获得最佳结果。而且，这种智能化系统不仅提升了厨师的手艺，还节省了时间，让每一次烹饪都成为一次成功之举。