车间排水系统地沟地漏盖板，确保食品安全的关键在于工厂加工车间中排水沟的卫生和清洁。如果出现积水、渗漏或污秽物，就可能滋生霉菌和虫害，从而导致产品污染，引发众多食品安全问题。外部的虫害和老鼠都有可能通过下水道进入生产区域，所以设计合理的车间排水沟是连接车间与排水管系统的重要环节，这一点对于食品工厂来说至关重要。

要达到对卫生排水件要求，我们必须选择304不锈钢材料进行焊接，不允许搭接焊缝，采用平焊工艺，以保证表面平滑。表面处理通常采用酸洗钝化或高温钝化，并且进行退磁处理以提高性能。每个部分都需要满足5厘米以上的水封高度，并且是可拆卸式，以便内部清洗。此外，地漏底部不能存有积水，同时地漏边缘需要填充橡胶材质以防止变形并保护地坪不开裂。

线性地沟设计虽然宽度并不一定越宽越好，只要够用即可，其良好的排水性和通过性能有效减少污染面积及清洁面积，无需盖板设计可以节约成本。不过，在加强筋灌浆时，要注意加固作用以防止变形。支撑腿应比地沟高，便于找平调节高度。此外，在灌浆前务必完成不锈钢的地沟焊接工作，然后放入位置，上下两侧固定后再补齐边沿与地面。

线性地沟具备流畅的排水方式，对于追求更高卫生标准的车间，可以进一步考虑其应用。而非覆盖型的地沟主要由1.5毫米厚度不锈钢板制成，有尖型底部，宽100厘米，上方可以根据实际需求设置或取消盖板使用。