你好！在使用电热水器时，确保安全是非常重要的。首先，我们来了解一下电热水器的类型。主要有储水式和即热式两种。

储水式电热水器是最常见的一种，它可以分为立式、横式、落地式等多种安装方式。这种类型需要提前加热并储存一定量的热水，这样在洗澡时就可以迅速提供温暖的水流。不过，储水式电热水器容易产生结垢，并且如果长时间不用可能会造成浪费，因为它需要不断保持一定温度以防止冷却。

即热式电热 水器则是一款更加节能环保的选择。这类产品能够快速加熱，无需预先存放大量温暖的饮用或沐浴用的液体。当你打开龙头的时候，就能马上得到所需温度范围内的清洁温暖液体。此外，即熱型電熱爐具有自动变频恒温功能，可以根据实际需求调整供给量，从而避免了不必要的能源浪费。

至于是否断开电源，这取决于具体情况。如果你的设备配备了自动关机功能，当容积达到设定的温度后就会自动停止工作，那么每次使用完毕后都无需手动断开。但如果没有这样的功能，最好是在使用完成后将其切断，以减少无谓耗费。

最后，对于选购电热 水器，一些误区值得注意。例如，有些品牌宣传镁棒除垢效果，但实际上镁棒更多的是防腐作用，而不是真正有效除去硬度较高或含有杂质的小颗粒物质（称之为"软化"）。另外，不要过分重视“洋制造”或“洋技术”，因为国内品牌同样具备竞争力，而且往往提供更好的售后服务和价格优势。