你看,这样做红薯才不腥,不用再煮了!
记得小时候,家里总是会有一些红薯放在厨房的角落里,偶尔被我发现后,就会被迫吃掉。虽然味道很甜,但由于都是煮熟的,所以总觉得缺少一点什么。长大之后,我开始尝试在微波炉上烤红薯,看看能不能找到一种更好的方式来享受这个小块美味。
首先,你需要准备好一两个中等大小的红薯,然后将其彻底清洗干净,用纸巾擦干水分。这一步很关键,因为如果直接放进微波炉,那么可能因为水分而爆炸或者散发出不宜闻的气味。
然后,将清洁后的红薯放在一个可以容纳它们且有盖子的碗中。我通常选择一个比较深的小碗,以防止它们翻滚或飞出碗外。在碗底铺上一层纱布或者厨房用纸,这样可以避免烤好的红薯粘在碗壁上,方便取出和食用。
接下来,是最重要的一步:调节温度和时间。对于一般规格的微波炉来说,一根中等大小的红薯建议使用全功率加热3分钟左右。一旦开始加热,你就要密切观察它了。如果表面出现褐色并且内部变得松软,可以继续加热1-2分钟,每次间隔30秒检查一次状态直到完全烤熟为止。
这时,你可以从微波炉里拿出来,让它稍作休息一下,这样待着几分钟后,它们就会更加容易剥皮,而且口感也会更佳。最后,只需轻轻扭动每个半圆形部分,然后手指按压中心部位,它们就会自然地打开。你现在就拥有了一份香脆可口、口感多变、比之前任何时候都要棒棒哒的地道家常烤制红薯啦!