超滤净水设备的工作原理基于一种物理筛选技术，它利用高压力将液体通过具有微小孔径的膜层进行分离。这种膜层主要有卷式、板框式、管式和中空纤维型几种形式，通过不同的工艺设计和材料选择，可以适应各种复杂的水质条件和分离需求。超滤过程能够有效去除水中的颗粒物、胶体物、细菌以及高分子有机污染物，其过滤精度可以达到0.005到0.01微米，这在工业生产中非常关键。

超滤是一种动态过滤技术，在流动状态下完成分离，不涉及温度变化，具有良好的耐酸碱性和抗氧化性能。这使得它成为一个广泛应用于化学品纯化、生物制剂浓缩等领域的重要工具。在这个过程中，大于膜孔大小的小分子溶质会随着流动而渗透至另一侧，而大于或等于膜孔大小的大分子溶质则被留在原来的液体中。

超滤净水设备通常采用以下工艺流程：矿泉水从源头引入并储存在原水箱内，然后通过增压泵将其送入石英砂过滤器进一步清洁，再经过活性炭过滤器去除异味后，接着是精密过滤器进一步提高清洁度，最终进入高压泵驱动下的超级发电机，将混合后的液体加热以消毒，同时使用臭氧发生器对混合气体进行处理，以确保最终产品的安全可饮用。最后，将经过处理的矿泉水输送至储罐备用。

此外，超滤净水设备还具有一些优越性能特点：操作简单易管理且维护成本低；能节省能源，因为不需要额外的热能来实现相变；支持对多组成大分子的溶液体系进行分类，并且适用于一些热敏性的材料如某些果汁药品生物制剂等。此外，由于其均匀连续结构，无论何时都不会产生碎屑或微粒，从而保证了产品质量稳定性。