在多功能蒸烤箱内部，氧气传感器发挥着至关重要的作用。这个先进设备采用了三种不同的烹饪方式：蒸汽、对流以及蒸汽和对流的结合。通过这些方法，可以制作出各种各样的美食，如烤制面包或肉类，以及煮熟鱼类、米饭或蔬菜，使它们保持完美的质地。

在整个烹饪过程中，温度和湿度是控制食物口感与营养价值的关键因素。在传统蒸烤箱中，温度可能会达到250℃甚至更高，而普通湿度传感器只能检测200℃以下的湿度数据。这意味着我们需要一个能够在高温环境下精确检测湿度的解决方案，以确保食物不仅外观诱人，而且内馔也能得到充分利用。

为了满足这一需求，我们推荐使用英国SST 法兰型高温氧气传感器（O2传感器） － O2S－FR－T4，它能够测量多功能蒸烤箱内部的湿度。这种氧气传感器采用的是无消耗性的氧化锆材料，可以测试0.1～100％VOL 氧气浓度，并且可以正常工作于300～400°C高温环境下。

该氧气传感器通过数字协议读取空气中的氧分压，并将其上传到系统中，从而计算出水汽含量。这使得我们能够实时监控并调节 蒸烤箱内膛 的湿度，从而保证每次料理都能达到最佳效果，无论是家常菜肴还是复杂的大餐，这款多功能蒸烤箱都能轻松应对一切挑战。