在多功能蒸烤箱内部，氧气传感器发挥着至关重要的作用。这个先进设备结合了蒸汽、对流和两者结合的三种烹饪方式，适用于制作各类美食，从柔软的面包到香脆的肉类，再到完美煮熟的蔬菜，每一种烹饪方法都需要精确控制温度和湿度。

对于任何一道菜肴来说，蒸烤箱内环境中的温度是决定其口感和营养价值的一个关键因素。而且，这个环境中的湿度同样不可忽视，它直接影响到食材在烘焙过程中的效果。在这种情况下，只有通过实时监测并调整湿度，可以确保最终产品达到最佳状态。

然而，在高温条件下，如250℃或更高，传统湿度检测装置无法正常工作。这就迫切需要一个能够承受极端条件而不失效的解决方案。英国SST 法兰型高温氧气传感器（O2传感器） － O2S－FR－T4正是满足这一需求的一种工具。它采用氧化锆材料作为敏感元件，不仅不会消耗测试对象，而且可以准确测量0.1～100％VOL 氧气浓度，即使是在300～400°C这样的极端温度下也能稳定工作。

这款氧气传感器利用空气中水分子与氧分子的相互作用来计算出相对湿度，并通过数字协议将数据上传至多功能蒸烤箱中，以便实现自动调节和优化每一次烹饪过程。此外，由于其法兰型设计，该传感器具有良好的热管理性能，可有效减少干扰信号，从而提供更加精确可靠的读数。

总之，氧气传感器在多功能蒸烤箱内部发挥着核心作用，它不仅能够处理高温环境下的数据，还能够帮助厨师们创造出无与伦比的美味佳肴。