在饮料食品乳品药品的生产过程中，超高温灭菌设备扮演着至关重要的角色。这种设备采用了现代工程领域广泛使用的新型高效BR、BP板式换热器，它们通过物料和过热蒸汽（或过热水）的非接触性热交换，使流体物料能够迅速达到所需的杀菌温度。这种传热方式既有效又易于清洗，是为牛奶、果汁、蔬菜汁等流体饮料提供无害化保障的一种理想技术。

本款超高温灭菌设备不仅适用于液态饮料食品的无菌热处理系统，而且还能利用高精度控制产品与水之间的温差变化。在整个过程中，产品首先被引入到一系列平衡罐内，然后进入一个特殊设计的手持保温装置，在那里，与预先加热并杀死微生物的小量物质进行非接触性的换热。这一过程确保了冷物料能够快速升至所需温度，然后它将继续被加热直至达到120摄氏度，再在专门设定的保持管道中维持这个温度，以执行超高温杀菌。此后，经过冷却段冷却到预设出口温度，这一切都在密闭环境下完成，从而保证了最终产品的生物稳定性。

为了满足不同用户对加熱、保溫和殺菌後冷卻過程各種工藝要求，本款設備可以根据需要進行特定的組合系統設計。其主要特點包括：1. 物質與熱傳介質分別位於獨立封閉系統內通過無接觸式熱交換來進行加熱，這樣就確保了產品健康安全；2. 殺菌時間短，可以保護產品中的營養成分不受破壞；3. 整機均採用食品級不鏽鋼材料，以滿足國家對飲料食品設備安全衛生指標要求；4. 熱傳效果好，熱回收率高等節能減耗；5. 主要控制元件及配套件選用進口件，有長壽命之資格；6. 采用PLC自動控制，可調整產品各個部分以及相關參數，並設有自動回路系統以確保99%以上達到滅菌效果；7. 結構簡單，便於清潔操作方便維修成本低。