车间排水系统地沟地漏盖板的设计与应用：保障食品加工车间的卫生与安全

在食品加工车间中，保持排水沟的卫生和清洁至关重要。严重积水、渗漏或污秽物会滋生霉菌和虫害，进而导致产品安全问题。外部的虫害和老鼠可能通过下水道进入生产区域，因此，工厂车间排水沟设计是将车间与排水管系统相结合的关键环节，它们必须被当作紧迫任务来处理。

为了满足卫生要求，车间排水系统的地沟地漏盖板必须符合以下条件：

材质选择为304不锈钢，以确保耐腐蚀性。

焊接必须是平焊，不允许搭接焊缝，并且表面应平滑。

表面工艺处理应采用酸洗钝化或高温钝化，其中高温钝化退磁性更佳。

水封高度必须达到5cm，并且所有部件都应该可拆卸以便内部清洗。

地漏底部不能有存水。

地漏或水槽边缘需要进行填充（如橡胶材质），防止受压后变形，从而保护地坪不开裂。

盖板也要考虑到卫生设计，用全焊工艺，没有点焊，全都是圆弧角，便于清洗。

线性地沟设计具有其好处，即虽然宽度和深度并不一定越大越好，但只要够用就可以了。良好的排water能力和通透性是关键，同时减少污染面积和清洁面积，无需盖板可以节约成本。

在地沟两侧及内部，在灌浆加强筋时，可以起到加固作用，防止变形。而底部带有支撑腿，可调节高度，便于找平。此外，加强筋灌浆前，将不锈钢地沟焊接完成，然后放入地沟，上下找平，再固定两侧，最终补齐边沿与地面，使得流畅性的排water方式能够得到保证。在一些对健康要求极高的地方，还可以采用无盖板设计。

最后，由于主要材料使用的是1.5mm厚度的不锈钢制成的地沟，其底部为平底尖型，而宽度通常为100mm，上方则设有可选用的排water口。如果不需要安装盖板，那么这也是一种简便有效的手段来实现目的。