首先,准备好所有必要的食材和工具。由于微波炉能量强烈且不均匀,所以选择密实而不会散开的面粉为最佳选择。此外,由于微波炉加热速度快,蛋糕需要较短时间烘焙,因此使用小型或中型模具更为适宜。
接下来,将干净的模具涂上一层薄薄的黄油或者润物无声地涂抹一些高脂肪含量的小苏打粉,以确保蛋糕在烘焙时能够轻松脱模。
接着,将干燥好的面粉、糖、鸡蛋以及其他调味料混合均匀。在这个过程中,可以根据个人口味加入不同的香草提取物,如香草精或柠檬汁,使得蛋糕更加多样化。
然后,将混合好的面团倒入预备好的模具内,用一个湿布将其覆盖,这一步非常关键,因为它可以防止蒸汽进入并保持表面的光泽,同时也能避免因蒸发造成焦痕。
随后,把装有面团的模具放入微波炉中进行加热,每隔30秒左右检查一次情况,一般来说总共需要3-5分钟。如果你没有专门用于烤制食品的小碗,你可以用塑料杯作为替代品,但是要确保杯子足够大以容纳所有成分,并且温度不要过高,以免引起爆炸风险。
最后,当你的蛋糕完成了第一次加热后,让它冷却几分钟,然后再次放回微波炉继续加热至完全熟透。这一步骤可能会涉及更多次数和时间,但这也是保证每一块都恰到好处的情况下不可或缺的一部分。等到整个过程结束之后,打开微波炉,看着那层金黄色的表皮和柔软细腻的地道风味,就知道辛勤付出的努力是值得的了。