微波炉烤鸡秘诀：如何在短时间内准备出色烤鸡

选择合适的鸡肉

微波炉烤鸡技巧之一是选用新鲜嫩滑的鸡肉。通常建议使用小至中等大小的整只鸡，这样可以更好地控制温度和烹饪时间，避免内部煮熟而外皮不够香脆。

准备调味料

调味料对于微波炉烤鸡至关重要，它们能为食物增添风味。常用的调味品包括盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油以及各种香草粉，如百里香或罗勒。如果你喜欢甜辣口感，可以加入柠檬汁或辣椒粉。

预热微波炉

在开始之前，请确保你的微波炉已经预热到最高功率。这一步很关键，因为它能够帮助迅速加热食材，减少烹饪时间并防止食品变质。

加入水分

尽管微波炉可以快速加热，但它也可能导致食物过快失去水分，因此在烘焙时加入一些水或者白酒有助于保持肉质 juicy。此外，加了些许洋葱和姜块可以提供额外的湿度，并且增加美味。

控制温度与时间

对于一个大约500克的小型整只鸡来说，一般推荐将其放置在高温下30-45秒，然后转换到中低温继续10-15分钟，这样既保证了表面的酥脆，也使得内部充满鲜美。不过具体的温度和时间应根据实际情况进行调整，以确保每次都能达到最佳效果。

烘焙完成后的处理

微波炉烤好的鸡肉需要休息几分钟，使血液重新分布，让肌肤更加紧实，同时保持内部juicy。在此期间，你可以准备一份搭配如土豆泥、蔬菜沙拉或者意大利面来享受这顿饭。