在多功能蒸烤箱内部，氧气传感器发挥着至关重要的作用。这个先进设备采用了三种不同的烹饪方式：蒸汽、对流以及蒸汽和对流的组合。通过这些不同方式，可以制作出各种各样的美味佳肴，从经典的面包到诱人的肉类，再到营养丰富的蔬菜菜肴。

对于任何一种食材来说，温度控制都是一个关键因素。在多功能蒸烤箱中，这一点尤为重要，因为它能够提供从低温到高温（甚至达到300℃以上）的广泛温度范围。这使得用户可以根据自己的需求选择最佳的烹饪方法，无论是用来制作细腻而湿润的鱼类或是利用干热循环来烘焙完美无瑕的大型面包。

然而，在这种复杂环境中，还有另一个关键参数需要被考虑，那就是内膛空气中的湿度。湿度检测是一个复杂且精确的过程，因为它不仅影响最终产品的口感，而且还能决定营养价值是否得到最大化。当食材在内膛中进行处理时，它们都有一定的湿度要求，而这要求往往与特定类型和数量的一些食物有关。

为了解决这一挑战，我们需要一种能够准确测量并实时监控内膛湿度水平的手段。然而，由于高温环境，传统式传感器无法正常工作，只能测量200℃以下的数据。这意味着我们需要一款专门设计用于高温条件下的湿度传感器，以便在250℃或更高的情况下也能精确地获取信息。

英国SST 法兰型高温氧气传感器（O2传感器） － O2S－FR－T4正是这样的工具。其敏感元件由氧化锆材料制成，对测试对象无消耗，并可测试0.1-100%VOL 氧气浓度。在空气中水分子的存在会稀释氧分子，使水蒸气压发生变化。这使得通过数字协议直接读取氧分压，并将其上传至系统，从而计算出相对湿度值。此外，该传感器可以在300-400°C 的极端条件下稳定工作，即使是在如此严苛的情境下，也能够准确地记录当前箱体内相对湿度值，为用户提供了绝佳的人机交互体验。

总之，氧气传感器在多功能蒸烤箱内部扮演着不可或缺角色，它不仅帮助我们实现了更加精确的地理控制，同时还保证了食品质量和安全性，为家居厨房带来了前所未有的创新技术。