在多功能蒸烤箱内部，温度控制不仅是关键，它还需要与湿度的精确监测相结合。传统的湿度检测器在高温环境下无法正常工作，而食物的口感和营养价值往往受到烹饪过程中的湿度水平严格要求。为了解决这一挑战，我们引入了英国SST法兰型高温氧气传感器（O2传感器）－ O2S－FR－T4。这款设备能够在300～400°C高温下稳定工作，通过检测空气中氧分压来计算出箱体内的相对湿度。

这种技术巧妙地利用了氧化锆材料作为敏感元件，这种材料对被测试的氧气无消耗，可以准确测量0.1～100％VOL氢气浓度。在蒸烤过程中，空气中的水分子会置换并稀释氧分子，从而导致水汽压发生变化。通过数字协议直接读取氧分压，并将其上传到蒸烤箱中，我们可以精确地调整食物的烹饪条件，以达到最佳口感和营养价值。

使用这个创新方案，不仅可以保证每一次烘焙或烹饪都能达到完美状态，还能满足消费者对于健康饮食需求。它如同一位经验丰富的大厨，在幕后操控着温度和湿度，为我们提供了一次又一次令人难以忘怀的味觉盛宴。