点开小某书，你会发现有无数篇关于空气炸锅使用攻略的种草帖。各位，实不相瞒，我确实被种草了，在某个饥寒交迫中等了两个小时外卖还没到的深夜，从某东平台火速下单了一台空气炸锅。但当我使用了几次之后，还是决定这玩意还是放在家里吃灰。从种草到拔草的过程无外乎于以下几点：一、空气炸锅受热不均匀，制作过程需要对其进行多次翻面；二、一旦你翻面不均匀，就会出现上面已经烤干了，下面和边边角角还没熟透的情况；三、我买的这款空气炸锅容量小，功率也小，经常出现到了预设时间但是食物还没熟透的情况。不知道有没有跟我遇到相同情况的小伙伴，比如每次都担心是否温度和时间设置正确，以及是否该给食物翻面，以免再次发生糟糕的烹饪体验。

直到有一天，小米发布了一款新产品——米家空气炸锅4.5L，这是一款据说能实现精准控温、免翻面的神器。我好奇地想要看看它到底能不能改变我的对空气炸锅的一切误解。实际上，当我拿到了这个产品后，我发现它与之前用过的任何一个普通型号都不同。这款产品采用环形风道设计，使得热风在内部360度无死角循环，加大了内胆底部开孔，让热风能够直接触达底部，并源源不断在内部循环往复。在机身背部可以看到散热风口，在烹饪食物的时候随时散热，从而延长空气炸锅的使用寿命。

并且相较于我之前购买的小型化空气炸锅，这款米家air fryer 4.5L拥有超大容量内胆，无论是烤鱼、做蛋挞甚至还能放入一整只鸡。实测内胆不仅能放得下25根火山石烤肠，还能放进去2斤鸡米花。这意味着一次可以准备更多美味佳肴，比如有了这些25根烤肠作为下午茶的一部分，一整天办公室的小伙伴们享受美味。

1200W的大功率光波管保证升温速度快，而高灵敏的NTC温度传感器配合智能控温技术，使得这个设备能够精准控制40-200度之间的温度范围。在这个宽广范围内，可以进行各种不同的烹饪任务，如解冻、发酵面团或制作酸奶，同时也适合更高温度下的鸡翅、中蛋挞或红薯等食品。

操作简单明了，只需通过圆形屏幕上的数字选择菜单，然后轻按三个触控按键即可开始。你甚至可以将手机连接至App，与之同步菜谱，让设备自动调整最佳条件进行烹调。而且，它配备50+预设菜谱，便捷地指导你完成每一步骤。

最后，我决定尝试一下最终效果。我将25根未解冻火山石肉条放入该设备，并按照推荐设置180度16分钟后取出。一看就知道，这些肉条表皮焦脆，有些地方已经达到完美爆裂状态，每一口都留香满足。此外，对比其他曾经尝试过但未成功的地方，如鸡翅中和蛋挞，那些也是同样令人难以忘怀——皮脆肉嫩水分锁住油脂紧密，不失为真正意义上的油炒效果。此刻，我对于未来使用这种“懒人神器”的信心倍增，因为它似乎解决了一切可能出现的问题，为我们带来了既方便又健康生活方式。