记得那天，我跟随叶教授去超市买材料，看到他挑选小麦粉时，那眼神就像在挑选宝石一样认真。我问他为什么要用这种特殊的粉，他笑了，说：“这可是做小黏糖的秘诀。”我听后，一直想知道这个小黏糖到底是什么。
等到回到实验室，叶教授开始教我如何制作小黏糖。他首先打开一个密封罐，从里面取出一团黄澄澄的小颗粒，这就是所谓的小黏糖PO。这些PO是通过精心调配食材和工艺制成的，它们具有极高的粘性，可以帮助我们制作出那些经典的小甜点。
接下来，叶教授示范如何将这些PO与糯米粉混合，然后慢慢加入水，边搅拌边观察其质地变化。每次添加完一部分水，都要停下来好几分钟，让它完全吸收，再继续下一步操作。这整个过程，就像是进行一种微妙而复杂的化学反应，每一次调整都是对味道的一个细致考量。
当所有材料都被充分混合后，我们把它们倒入模具中，用力压实，然后放入烤箱里。等待的时候，我看着那个逐渐变硬、变透明的小黏糖PO，不禁有点紧张。过了一会儿，我们拿出来切片，看着它们清脆又有弹性的状态，我终于明白了为什么这是那么难以制作，也明白了为什么人们愿意为此付费。
最后的一步，是尝试阶段。在尝试之前，我已经迫不及待想要品尝那些美味的小甜点。但是，在吃之前，还有一项重要工作——装饰。这时候，小黏糖PO就显得尤为关键，它们可以根据不同的形状和颜色来增加我们的作品层次感，让每一块都不只是简单的口感，而是一种艺术品般的情趣体验。
总之，跟随叶教授学习做小黏糖是一段难忘且充满乐趣的话题。当你真正地触摸到了手中的食物，并且知道其中蕴含的是无数个人的汗水和智慧，你会发现这不仅仅是一个简单的烹饪技巧，更是一种传承文化的手艺。而对于我来说，现在看回那些初学时的问题，以及自己从未想象得到能达到的高度，无疑是我人生中最珍贵的一课。
