嵌入式系统工程师是最直接的选择，毕竟你已经有了大专学历，这门专业知识和技能对你来说是一笔宝贵的财富。随着物联网技术的发展，嵌入式系统在各行各业中越来越重要，不仅限于传统的电子产品，还包括智能家居、汽车控制、医疗设备等多个领域。

如果你的兴趣点偏向软件开发，那么可以考虑成为一名嵌入式软件工程师。你将会负责设计和实现操作系统、驱动程序以及应用程序，使得硬件能够与软件完美融合，共同完成复杂任务。

当然，对于那些更倾向于硬件的人来说，你也可以尝试成为一名硬件工程师或电路设计师。在这个角色下，你需要设计并优化电路板，以确保它们能高效地工作，并且具有足够的可靠性。

此外，如果你具备一定量的项目管理经验，也可以考虑从事项目经理或团队领导者的职位。在这里，你不仅要了解技术细节，还要协调团队成员，确保整个项目按时按质完成。

最后，无论选择哪条道路，都不要忘记持续学习新知识，因为技术永远在进步，只有不断更新自己的技能才能跟上时代的步伐。