我认为厨房是否需要防水是一个值得深思的问题。毕竟，厨房在家装中占据重要地位，它不仅是我们烹饪和享受美食的场所，也是家庭生活的一部分。在这里，我们会遇到大量的水分使用，因此做好防水工作显得尤为必要。

然而，是否必须进行厨房的防水处理，这个问题并没有简单的答案。它取决于具体的情况。一种情况是，如果厨房中有地漏，那么安装地漏就成了必不可少的一环。如果没有安装地漏，并且设计师建议可以省略防水措施，那么这种做法也是可以接受的。但如果你选择了在没有地漏的情况下进行防水，那么这将是一种预见性的安全措施，以免出现意外，如突然爆裂的管道导致严重的潮湿问题。

总之，对于这个问题，没有统一答案，每个人的决定都应该基于自己的实际情况和需求。我相信，只要认真考虑并采取适当措施，无论是在上海还是其他地方，都能确保我们的厨房既美观又实用。