2024年双十一餐饮市场预测：逆水行舟寻找增长砥砺前行

回顾2024年1-8月线上市场表现，观察618大促期间的数据，我们发现24W21-25线上零售额同比下滑超两位数。需求不达预期、产品内卷、创新不足是规模下滑的主要原因。从外部看，消费环境影响品质提升性品类表现不佳；从内部看，大通量和净热一体市场深耕，但产品同质化问题显著，一味参数内卷难以带来高质量发展。

八月底“以旧换新”政策推出，除八大品类外部分地区也纳入补贴范围，此举激发了市场活力。奥维云网（AVC）监测数据显示，24W35-38（8月26日-9月22日）线上零售量同比增长17.3%。然而，对于双十一大促来说，大促预热提前、常态化销售以及“以旧换新”提前稀释部分需求，为低端、中端、中高端三大市场构建了复杂的竞争格局。

在低端市场1-1.5k价格区间，竞争加剧；头部品牌老品价格下探，同时腰尾部品牌聚焦于性价比产品；中端市场为主销价格段，大通量产品集中度提升，该价格段份额持续扩大，以至于预计双十一接近线上一半份额将落在该区间；中高端市场3-3.5k定位于净热一体必争之地，发布新品定价还以3-4k为主要定位点，而老品存在下探趋势。

对于绿色家电，“以旧换新”政策对补贴力度较大，对一级水效而言，其占比达到83.7%，在政策影响下占比将进一步提高，对头部品牌来说，大部分产品符合国家标准，将迎来更多机会，但对中小品牌来说，要快速调整高水效布局才能赢得长远发展；另一方面，品牌响应不同程度，不断实施企业可能获得更多红利，而品牌格局会持续洗牌，最终向更优方向发展。

总结2024年虽然面临压力，但也蕴含机遇与挑战，每个企业都应该抓住可能增长的机会点，在配合国家政策找到更多机遇同时，加强内部建设打磨优化产品，以寻求更好的转化率和成果。在这样的背景下，我们期待2024年的双十一能否成为餐饮行业逆流而上的关键时刻。