微波炉快速美食：简单步骤制作出嫩滑多汁的蒸鸡蛋糕

准备材料

微波炉蒸鸡蛋糕的首要任务是准备好所需的食材。这里我们需要新鲜的鸡蛋、砂糖、面粉和盐，以及一些香草提取物如香草精或柠檬皮来提升风味。此外，一个不粘锅盘也非常重要，以确保蒸好的鸡蛋糕不会黏在锅底。

调配混合物

将所有干料（面粉、糖和盐）先放在一个大碗中，用筛子轻轻过筛，这样可以避免面粉块状影响最终产品的质地。然后将打散后的鸡蛋逐一加入调合液中，使用搅拌器或手动搅拌均匀至没有颗粒感。

加入香草提取物

在调合好的混合物中加入适量的香草提取物，如几滴柠檬汁或少许香草精，这将为我们的蒸鸡蛋糕增添独特且清新的口味。同时，也可以根据个人喜好添加其他调味品，比如一点点奶油或者水果片。

转移到锅盘上

使用湿润的手指轻触面团，使其变得稍微粘稠，然后将其均匀涂抹到预热好的不粘锅盘上。这一步对于保持最后成品整洁而言尤为关键，同时也能帮助蒸制过程中的气体扩散，从而使得内馅更加嫩滑多汁。

进入微波炉烹饪

将装有面团的小碟放置在微波炉烤箱内，设置相应时间和功率进行加热。在此期间，可以根据个人偏好调整加热参数以达到最佳效果。如果你喜欢更脆壳，你可能需要短时间高功率加热；如果则是希望得到软绵绵的一层，则应该选择较长时间低功率加热。

享用完美作品

烹饪完成后，让小 碟冷却数分钟，这样会更容易从它上方拿下。剥离时注意不要碰破外层皮肤，因为这部分也是我们努力营造出的那份独特口感。一切准备就绪之后，只需拿起你的创作，一边欣赏它光泽的一面，一边享受那份细腻柔滑带来的满足感吧！